ジゴボウの季節 2010

急激に気温が下がった後の雨。そろそろでは？と近くの雑木林を歩いて見ると、案の定ジゴボウ(ハナイグチ？)が顔を出して来た。大半がまだ直径1〜2センチの幼菌。2〜3日で食べごろになりそうだ。

比較的大きめのものを選んで、今夜のみそ汁に入れるだけの量を収穫。ジゴボウ幼菌の味噌汁はナメコ汁を凌駕するおいしさ(と自分は思う)。

他の収穫物はカラカサダケ3本。傘の直径15センチとカラカサダケとしては小振りだが、こちらはオリーブ油で両面を10〜15秒間づつサッと炒め、レモン醤油をかけて晩酌のつまみに。