またまたキノコの話

庭仕事の合間に近くの林を散策し、最高に食べごろのハナイグチ６本を収穫。街を歩いていて１万円札入りの財布を拾ったような気分だ。

今日の夕食メニューは、急遽キノコ汁をメインディッシュに変更。
シャレたキノコ汁を試してみようとWEBで調べると実に様々なレシピがあり迷ってしまう。結局は手元の食材を使って田舎風キノコ汁に。お湯割りの焼酎を飲みながら食べると心も身体も温まってくる。
(写真：イグチの採取から調理まで)