“採りたての美味しいうちに” . . . といただいた野菜各種。そろそろ青物の買出しに、と考えていたところだったので、実にありがたい。今朝は生野菜タップリの朝食になった。
一人での生活が多い身には煮物だけでは食べきれない。そこで漬物作りにチャレンジしてみた。
漬物液は、去年秋に教わった地元婦人会作成の高菜の変り漬けをアレンジした「ビミサン２：ラッキョウ酢１＋鷹の爪x3本」のオリジナルレシピ。期待していた以上に美味。バター焼きのアワビのような歯触りも気に入った。
秋の恵みと、皆さんの好意に感謝。