試験採蜜レポート その(4)： 蜜色もこんなに差がある

蜜の色もいろいろだ。通常は熟成期間が長いと暗褐色に変色するらしいがこの色相の差は熟成期間からだけではないように見える。混ぜた花粉の違いだろうか？暗色蜜は淡色蜜に比べてミネラル量が多いと言われるが、どちらの蜜も色合いこそ違え通常市販されている“ハチミツ”に比べ十分濃厚な色合いで粘度も高そうだ。