台風一過のキノコ

今朝の散歩で見かけたハタケシメジ。台風17号がもたらした雨をタップリ吸い込み、昨日までの痩身・乾燥肌から、肉厚で瑞々しい姿に変身していた。
早速バター焼きにして朝食の一品に。

 

カラカサタケも今回の雨で一気に成長した茸。庭の片隅に、傘の径20〜25cm級の巨大キノコが11本も林立した姿は見事をとおり越して少々異様。

バター焼きにすると絶品と言う人もいるが、これまで何度かトライしてみたが、味も素っ気もないというのが正直な感想。

と言ってこのまま放置しておくのも忍びないので乾燥キノコを作ってみることにした。

キツネノチャブクロの幼菌もあちこちで目につくが、こちらも格別に美味というわけでもないのでパス。