ウドの移植

桜の花見に行った折、真原の里で教わったウド栽培。敷地のあちこちに芽を出していた７株を一箇所に集めた。

後は、「霜の下りる前にタップリと土をかけて大きな畝にする」こと。
真原のウド名人の畝は、腰の高さほどだった。(下写真)

来年の春は、若葉は “テンプラ”、白い茎は “酢みそ和え”と、もうメニューは決めてある。