見事な花どんこ

一向に芽を出さない我家の椎茸ホダギを哀れんだOS氏から見事な花どんこを頂戴した。

最初の夜は塩焼き、次の晩はテンプラ、三日目は朝食のオムレツの添えにと、連日楽しませてもらっている。肉厚の花どんこは、 “山のアワビ”と呼んでもいいような香りと食感。

. . . . .そして、今日は我家のホダギにもついに椎茸が！

その数３個。まだ１センチ少々の幼菌だが、それなりに花どんこの風貌を漂わせている。苦節２年の成果。諦めないで良かった。