フランスパンやクラッカーの上に厚切りのチーズを乗せ、そのチーズにタップリとハチミツを塗って食べる。
これは、デンマークの農家での居候時代、しばしば午後のコーヒータイムで出されたお気に入りの軽食。以前我家を訪れたSK夫妻に供し、美食家(とおぼしき)のSK夫人も気にいってくれた様子だった。
昨日我家のミツバチ見学に再び訪れた長野県富士見高校養蜂部の皆さんにもぜひ味わってもらおうと、前日、比較的クセが無くて誰にも好まれそうなデンマーク製チーズ”MARIBO"と、ナビスコの“プレミアムクラッカー”を買い求め準備をしていた。
というのに、生徒の皆さんがいる間はミツバチ談義に夢中になり、試食してもらうのをすっかり忘れてしまい、夜、冷蔵庫を開けて気づいたが後の祭り。
今朝の朝食はその出し忘れのクラッカーとチーズ。高校生達にはまたの機会があるだろう。