タンドリー風チキン

ダッチオーブンの使い初めとして作った “根菜の無水焼き” に続き、今夜はタンドリー風チキンに挑戦。

調理方法は、「「ダッチオーブン100レシピ」を参考にしながら、手元に無い食材や調味料は省いたり代用のものと入れ替えた。

初めてにしてはかなりの出来栄え、と自画自賛しながらバーボンウィスキーの水割りを片手に豊かな一人夕食会。外は気温マイナス4.8度。